Hallo!
Ich mit meinen 2,06m passe da eher nicht rein. Dabei bin ich tendenziell eher ein "Sitzzwerg" (falls man bei der Größe noch davon sprechen kann). Trotzdem stoße ich beim Eos mit dem Kopf ans Dach. Der Touran passt im Großen und Ganzen nicht schlecht, aber perfekt ist was Anderes: Der Octavia! Dort profitiere ich vom sehr langen Sitzverstellweg, und von der Sitzhöhenverstellung, bei der die Sitzfläche auch noch leicht nach hinten gekippt wird.
Wie gesagt, so sieht's bei extrem langen Beinen aus. Wenn die Aufteilung zwischen Oberkörper und Beinlänge anders ist, wird's für den Eos tendenziell eher noch finsterer, dafür beim Touran etwas heller. Wie es beim Octavia mit der Kopffreiheit aussah, kann ich Dir jetzt noch nicht einmal sagen, zumindest ist mir in der Version ohne Schiebedach nichts negativ aufgefallen. So schlimm kann es also nicht gewesen sein.
Im Endeffekt wirst Du um eine Sitzprobe aber nicht herum kommen.