Unser Touran ist auch ein 1,9er TDI mit DSG, jedoch ohne werksseitigem DPF.
Und der braucht wie gesagt nur 3,8 Liter.
Daher hatte mich die Angabe von 4,3 Liter etwas irritiert, weil der DPF selber ja kein Öl braucht.
Unsere Werkstatt hält sich an die Werksangaben bzw. bleibt sogar etwas darunter. Sie sagen nachkippen ist einfacher als wieder raus holen.
Von daher habe ich damit keine Erfahrungswerte und andere User müssen/sollten Dir antworten.
Tut mir leid, daß ich Dir dabei nicht weiter helfen kann.
Andereseits hat eine Werkstatt sich an die Vorgaben der Hersteller oder Arbeitsanweisung des Kunden zu halten, wenn man möchte daß der Kunde wieder kommt. Von daher würde ich evtl. für die Zukunft über einen Werkstattwechsel nachdenken.