Ich habe es damals beim Golf V (RCD300) gemacht und da erschien das Menü (Fader) automatisch nach anschließen der Lautsprecher und es verschwindet auch wieder wenn die LS abgeklemmt werden.
In der Anleitung von VW steht aber tatsächlich drin, dass unter Umständen eine Umcodierung erforderlich ist.

Hier ein Link zur Anleitung: [touran.touran-club.de]