Ich habe das gleiche Verhalten ebenfalls schon festgestellt.
Beim recht einfachen Nokia 6234 meiner Frau funktioniert die Bluetooth Anbindung perfekt - mit Anzeige von Empfangsleistung, Batteriestatus und mit Bedienung der Telefonbuchs über die Radio-Lenkrad-Knöpfe... (es ging übrigens auch schon mit ihrem alten Nokia so...).
Mit meinem relativ neuen Nokia N70 funktioniert dies alles allerdings nicht, es wird nichts angezeigt und man kann nicht auf das Telefonbuch zugreifen. Lediglich den Anruf annehmen und auflegen ist möglich.
Mir scheint es so, als ob die Freisprechanlage lediglich als ein Headset erkannt wird - konnte jedoch in den Einstellungen des Telefons bisher nichts finden um dies zu ändern.
Evtl. könnte es auch am Betriebssystem des Telefons liegen - sowohl das N70 als auch Dein E65 verwenden so viel ich weiss Symbian Series 60.

Vielleicht kennt sich da jemand im Forum etwas besser aus?

Viele Grüsse
Marc